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Offre n° 176SXSW
Boulanger / Boulangère
29 - SCAER - Localiser avec Mappy
Publié le 24 juin 2024
Vous intégrez notre boulangerie sur Scaër pour la confection de pains "maison" : pains spéciaux, viennoiseries, brioche Label rouge. Vous intervenez à toutes les étapes de confection : du dosage des ingrédients, au pétrissage jusqu'à la cuisson. Vous travaillez en équipe avec un apprenti. Rythme de travail : Vous travaillez uniquement sur des horaires du matin. Prise de poste à 4h ou 5h. Vous travaillez selon un roulement : - une semaine de travail avec journées de 6h et un repos le jeudi - une semaine de travail avec journées de 7h et repos le jeudi + le dimanche Profil : Le respect des normes d'hygiène et HACCP est très important pour vous. Débutant/e accepté CDD de remplacement sur arrêt maladie. Prolongation du contrat possible selon la poursuite de l'arrêt. Salaire à négocier selon expérience et compétences. Possibilité de logement sur place
- Type de contrat
-
CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
TY FOURNIL SCAER
3 à 5 salariés
M. TONY LE GALL
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