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Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière 17 - ST GEORGES DE DIDONNE
Offre n° 176WFMQ
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
17 - ST GEORGES DE DIDONNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Le poste Descriptif du poste Vos futures missions : Dans le cadre du départ d'un de nos pâtissiers pour de nouveaux horizons géographiques, nous recherchons un/e Pâtissier/ère en CDI. En binôme avec un pâtissier d'expérience, nous recherchons un profil de pâtissier qui aime le goût de la finition et de l'esthétique tout en sachant être dynamique et impliqué. Vous aurez également en charge l'accompagnement d'un apprenti en pâtisserie si votre profil le permet. Vous travaillerez en collaboration avec une équipe de vente, traiteur et de boulangers, constituée au total de 15 personnes à 20 personnes selon la saison de l'année. En tant que Pâtissier/ère au sein de notre laboratoire, vous aurez pour missions de : - Confectionner nos grands classiques (entremets, cake, tartes, éclairs, pâte à choux, biscuits). - Imaginer, Essayer et Réaliser des créations pâtissières saisonnières, selon les grands moments de l'année (bûches de Noël, galette des rois, etc.). - Participer à l'élaboration et au rayonnement de notre gamme pâtisserie basée sur un savoir-faire artisanal. - Travailler à l'élaboration de fiches techniques produits. - Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés, tout en assurant un haut niveau de qualité. - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'ambiance familiale et positive au sein de notre laboratoire. Le poste de Pâtissier/ière proposé est à temps plein, à durée indéterminée, et se situe à Saint Georges de Didonne. Les horaires pour ce poste sont les suivants : de 03h00/11h00, avec un rythme du mardi au dimanche, selon la saison un ou deux jours de repos par semaine - 39h . Cette offre vous intéresse ? Alors déposez vite votre candidature !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Participation/action
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Inspirer, donner du sens
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
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