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Aide de cuisine de collectivité (H/F) 14 - FALAISE
Offre n° 176WHKS
Aide de cuisine de collectivité (H/F)
14 - FALAISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Au sein du service affaires et restauration scolaires de la direction des services éducatifs et solidaires et placé(e) sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, vous travaillez en collaboration avec la cuisinière de la cuisine centrale de la Ville de Falaise pour la fabrication des repas en liaison chaude. Missions du poste : - Assistance à la préparation culinaire (liaison chaude) - Entretien de la partie liaison froide - Réception, distribution et service des repas - Accompagnement des convives -En cas d'absence de la cuisinière : - Prendre en charge la fabrication des repas - Préparer les menus équilibrés et les commandes de denrées - Gérer les stocks de denrées au quotidien - Réceptionner les livraisons des denrées - Mettre en place des animations visant l'éducation au développement durable et l'éducation à une alimentation saine et équilibrée - Entretenir les locaux et matériels de restauration Compétences et connaissances requises : - CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Savoir mettre en œuvre les principes d'hygiène et de sécurité - Savoir adapter et organiser son travail en fonction des situations imprévues - Mettre en œuvre les règles d'hygiène spécifiques au nettoyage des locaux - Expérience similaire appréciée Profil : - Qualités relationnelles - Autonome - Organisé et rigoureux Conditions d'emploi : Poste ouvert aux agents titulaires et contractuels sur le cadre d'emploi d'adjoint technique Pour les agents contractuels, contrat à durée déterminée de trois ans renouvelables. Accès à la fonction publique territoriale si expérience concluante Poste à pourvoir à compter de fin août 2024 Poste à temps non complet annualisé : 28/35ème Rémunération : Cadre d'emploi des adjoints techniques + Régime indemnitaire + protection sociale + CNAS
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : Adjoint technique
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - experience appréciéeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestes et postures de manutention
- Préparer, assembler des plats simples
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
100 à 199 salariés
Merci d'adresser votre candidature complète (lettre de motivation et CV) par voie postale à : Monsieur le Maire, Place Guillaume le Conquérant, BP 58, 14700 Falaise avant le 11 juillet 2024. Pour toutes questions, le candidat pourra contacter :Mme PELLETIER Muriel, cheffe du service affaires et restauration scolaire (02.31.41.65.20 - affaires.scolaires@falaise.fr) ou Mme MANOURY Laurence, responsable gestion administrative du personnel (02.31.41.61.54) - laurence.manoury@falaise.fr
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