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Sous chef de cuisine H/F 44 - NANTES
Offre n° 176WPDH
Sous chef de cuisine H/F
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Votre rôle : Bras droit du chef de cuisine h/f Vos missions : Vous élaborez avec le chef la carte et le menu (déjeuner) Vous gérez une équipe de 5 personnes (2 chefs de partie, 1 pâtissier, 1 apprenti et 1 commis) Vous êtes chargé(e) du suivi et de la gestion des commandes et de la gestion et du contrôle de l'économat Restaurant fermé Samedi et Dimanche
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
Fermé samedi et dimanche - Salaire
- Salaire brut : Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
RESTAURANT ROZA
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. JEAN FRANCOIS PANTALEON
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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