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- Détail de l'offre 176XMJS
Offre n° 176XMJS
SECOND DE CUISINE H/F
89 - AUXERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Vous travaillez en équipe pour assister en cuisine (burgers, salades, viandes rouge) élaboration de desserts, entrées. Plonge (2 machines). 130 couverts par jour. 2 jours de repos par semaine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
en coupure - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 3 Mois - en cusineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Législation alimentaire
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Production culinaire
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Types de desserts
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
STEAK HOUSE
20 à 49 salariés
Mme Coralie Ballet
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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