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chef.fe de production boulanger.e (H/F) 84 - LE PONTET
Offre n° 176XRMR
chef.fe de production boulanger.e (H/F)
84 - LE PONTET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Dans la cadre de l'ouverture prochaine d'une nouvelle boulangerie Ange au Pontet (Route de Sorgues), nous recherchons un chef de production en boulangerie/pâtisserie. L'établissement sera ouvert du lundi au samedi (fermeture hebdomadaire le dimanche). Vous serez formé(e) sur le poste dans le cadre d'une POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle) Vos missions : - Vous faites le lien entre votre équipe de production et les autres managers. - Vous assurez le management et l'organisation de votre équipe. - Vous participez à la production de pain et à la partie snacking - Vous êtes le référent(e) formation des boulangers ainsi que des employé(e)s polyvalent(e)s au sein de nos cuisines. - Vous les accompagnez et veillez au respect du concept Ange, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous assurez la gestion des stocks et les approvisionnements. Votre profil : Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulanger et avez une expérience d'au moins 1 an sur un poste de boulanger ou de responsable d'une production en boulangerie. Ce qu'on vous propose : - Un CDI en temps plein (39h) - Une base de rémunération fixe - Des primes diverses (Prime mensuelle et prime de fin d'année après 12 mois d'ancienneté) - Des avantages en nature - Une super équipe, bienveillante et soudée. Rejoindre Ange, c'est la garantie d'une formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. C'est aussi la promesse d'une participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100 Euros à 2400 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur le même type de posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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