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Responsable de boutique pâtisserie/glacier H/F (H/F) 69 - Lyon 6e Arrondissement
Offre n° 177BFDQ
Responsable de boutique pâtisserie/glacier H/F (H/F)
69 - Lyon 6e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Publié le 28 juin 2024
Crescendo Lyon Brotteaux, Agence de recrutement Tertiaire et Cadres, recrute pour le compte de l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine des métiers de bouche, un Responsable de boutique pâtisserie/glacier H/F. Vos futures missions : Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau concept à LYON, vous serez le manager d'une équipe composée de 4/5 vendeurs. Sous la responsabilité du dirigeant et après une formation interne, vos missions seront les suivantes : - Préparation, dressage des glaces et pâtisseries - Conseil auprès de la clientèle sur la gamme de pâtisseries et des différents parfums de glaces - Fidélisation de la clientèle - Encaissement des commandes - Gestion de la caisse - Gestion des commandes, du stock et supervision des inventaires - Organiser la boutique, renouveler régulièrement la présentation de la vitrine, des articles et des stands - Recrutement et formation des vendeurs de la boutique (Formation et accompagnement des vendeurs sur l'accueil de la clientèle, encaisser les commandes, conseiller les clients, faire appliquer les consignes des règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes, etc.) - Management d'une équipe - Organisation des périodes d'affluence importante (solde, fêtes, vacances, etc.) - Vous serez amené à gérer l'ouverture et la fermeture de la boutique (amplitude horaire conséquente) Poste à pourvoir dès que possible Contrat CDI Durée hebdomadaire : 40h/43H Statut employé Horaires variables en fonction des plannings de boutique (boutique ouverte du lundi au dimanche de 10h30 à 00h) Salaire : jusqu'à 3500€ brut mensuel, à négocier selon profil. Avantage : Primes, mutuelle et transport à 50%. Localisation : LYON, accessible en transport en commun. Profil recherché : Titulaire d'un Bac à Bac+2 type BTS Management des Unités Commerciales ou DUT Techniques de Commercialisation ou Formation en Hôtellerie / Restauration / Métiers de bouche en général, vous justifiez d'une expérience professionnelle de deux minimum sur une fonction similaire. Vous avez une première expérience dans le domaine des métiers de bouche type restauration, boulangerie, pâtisserie, hôtellerie, glacier, épicerie fine, confiseur ou chocolaterie. Dans l'idéal, vous avez déjà eu un poste au sein d'un glacier et maitrisez les règles en gestion du froid / alimentaire. Vos compétences /savoir-faire : -Maîtrise des techniques de vente (accueil, conseil, argumentation, fidélisation, etc.) -Très bonne connaissance des produits et des tendances -Bonne perception de la concurrence et du développement potentiel de son activité -Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe -Connaissance des outils informatiques -Vous avez un bon niveau en anglais (capacité à orienter un client dans son expérience d'achat) Vous êtes doté d'un excellent relationnel et êtes un réel leader auprès de votre équipe. Vous êtes un très bon pédagogue et savez gérer les conflits en interne et avec la clientèle. Vous êtes méthodique, réactif, fiable et à l'écoute. Au-delà des formations et de l'expérience, notre client recherche avant toute chose une personnalité soigneuse, accueillante, dynamique ; qui partagent leurs valeurs : méritocratie, savoir-être et ambition !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
CRESCENDO
3 à 5 salariés
Mme Justine GRONDIN
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