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- Détail de l'offre 177BJFK
Offre n° 177BJFK
Chef de partie (H/F)
75 - Paris
Actualisé le 28 juin 2024
Réalisation des préparations préliminaires - A la charge d'une ou plusieurs sections de préparation et service : HACCP, organisation des préparations, relevés des températures, formation des nouveaux venus en service, ... Réalisation des recettes à partir des fiches techniques Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières Elaboration d'une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement Réalisation d'inventaires Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2497.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
ARCHER VENDOME RESTAURANT
50 à 99 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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