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Sommelier / Sommelière (H/F) 63 - DURTOL
Offre n° 177BYWK
Sommelier / Sommelière (H/F)
63 - DURTOL - Localiser avec Mappy
Publié le 28 juin 2024
Le restaurant Le Pré, 2 étoiles au guide Michelin, situé sur les hauteurs de Clermont- Ferrand, recherche un sommelier ou sommelière. Vous saurez conseiller les clients dans leur choix de vins, effectuer le service dans des conditions optimales de dégustation et établir la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools. Idéalement vous connaissez le terroir Auvergnat et vous serez amené(e) à négocier et à acheter des vins et des alcools auprès de fournisseurs locaux (producteurs, grossistes..) et gérer le budget de la sommellerie. Vous saurez apporter une touche personnelle à la carte des vins et ainsi la faire évoluer. L'établissement est fermé 3 jours, les lundis, mardis et mercredis.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 41H
- Salaire
- Salaire brut : En fonction de l'experience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Minimum Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents sommellerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesCette compétence est indispensable
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable
- Présenter et valoriser un produit ou un serviceCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE PRE - XAVIER BEAUDIMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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