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- Détail de l'offre 177CDKL
Offre n° 177CDKL
Chef de partie
69 - VENISSIEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 juin 2024
Seconde le/la chef.fe de cuisine et le remplace lors de ses congés. Enfin, tu es garant.e d'une cuisine éco-responsable et durable, de l'adaptation locale des recettes de notre restaurant dans le respect des saisons et des guidelines établies. Bien sûr, l'hygiène, la sécurité et la qualité alimentaire dans l'hôtel sont des priorités pour toi. o De CAP à BTS cuisine o Expérience de 1 à 2 ans - Chef de partie expérimenté accepté avec excellente compétences culinaires (travail de produits bruts et de saisons) et maîtrise des ratios (food, people) o Expérience significative de management d'équipe o Connaissance des normes HACCP exigées o Maîtrise de l'environnement Windows o Une bonne capacité d'adaptation o Autonome et organisé o Leadership o Sens développé du service et de l'écoute, bienveillance o Tu partages les valeurs écologiques du groupe et es sensibles à l'environnement
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
EKLO LYON
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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