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- Détail de l'offre 177CHGV
Responsable de salle 77 - CLAYE SOUILLY
Offre n° 177CHGV
Responsable de salle
77 - CLAYE SOUILLY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 juin 2024
L'enseigne de restaurants CREPE TOUCH recherche ses futurs collaborateurs ! Nous vous proposons de rejoindre l'aventure et participer activement au challenge qu'est notre développement. Véritable bras droit du restaurant, le responsable de salle est un réel chef d'orchestre, qui aura pour principales missions : manager les équipes, gestion du service, gestion des stocks et de l'approvisionnement, participer activement à la gestion opérationnelle ainsi qu'à la rentabilité de l'unité. Il supervise et coordonne l'activité des équipes (serveurs et cuisiniers) de l'établissement. Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction. Ses missions principales : - Animer, former et structurer l'organisation de son équipe, fixer des objectifs individuels et collectifs, évaluer les performances de son équipe, - Réalise gestion des stocks et des approvisionnements en collaboration avec les équipes en cuisine - Assurer un accueil clientèle, la prise de commande et un service de qualité optimum, - Assurer la gestion du service - Réaliser les commandes de tout produit (alimentaire ou non) nécessaire au fonctionnement de l'établissement - Vous maîtrisez les principes et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Gestion des encaissements et caisses - Recrutement du personnel - Réalisation des DPAE - Établissement des contrats de travail - Réaliser les ouvertures et fermetures du restaurant - Responsable de le bonne tenue du restaurant de manière générale - Apporter du renfort à l'équipe de production quand cela est nécessaire - Planifier et organiser le processus de production, réalisation des plannings - Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction, - Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction - Participer à la mise en place de plans d'actions opérationnel, - Veiller à la bonne application des procédures mises en place dans l'établissement par la direction Ses qualités principales : - Rigoureux, organisé et discipliné - Polyvalence et grande disponibilité - Bon gestionnaire - Excellent manager - Pédagogue doté d'un bon leadership - Homme ou Femme de terrain - Sens du relationnel et du service - Proactivité - Autonomie * Formation interne Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire OU débutant très motivé et impliqué Vous justifiez d'une expérience en management et d'expériences professionnelles similaires dans le secteur restauration/hôtellerie. Evolution de poste : Direction de restaurant Rémunération évolutive en fonction des profils. 2000 brut/mois sur 39 HEURES + PRIMES SUR RÉSULTAT / Évolutif en fonction de la capacité à être opérationnel rapidement, l'expérience et les résultats après période d'essai. Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 1 734,14€ à 2 500,00€ par mois Avantages : Prise en charge du transport quotidien Programmation : Disponible le week-end Période de travail de 10 heures Tous les week-ends Types de primes et de gratifications : Pourboires Primes Expérience: restauration: 2 ans (Exigé) Langue: francais (Exigé) Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Formation: Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis) Expérience: Management en restauration: 2 ans (Requis)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Effectuer le suivi des réservationsCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Langue
- Français
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
CREPE TOUCH
10 à 19 salariés
Mme ANAIS KERMA
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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