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- Détail de l'offre 177FTSS
Cuisinier de collectivité (H/F) 37 - TOURS
Offre n° 177FTSS
Cuisinier de collectivité (H/F)
37 - TOURS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juillet 2024
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). Rémunération : à partir de 1800€ + Prime ségur 206€ + 13 -ème mois + Prime d'intéressement + Titres restaurant Horaires : 7h30-18h30, 1/2 week-end travaillé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Chèque repas
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
- respect règles d'hygiène
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
RESIDENCE CHOISEUL
50 à 99 salariés
Mme Elena BLOT
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