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Barman chef de rang H/F 60 - GOUVIEUX
Offre n° 177GNPY
Barman chef de rang H/F
60 - GOUVIEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juillet 2024
Le/La Barman (maid), travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle est spécialisé(e) dans le domaine du débit de boissons. Il/elle encadre et dirige les commis de bar. Il/elle accueille et conseille les clients. Il/elle effectue le service. Il/elle assure la qualité du service rendu, il/elle se charge aussi de fidéliser la clientèle du bar. ACTIVITES PRINCIPALES - Accueillir et conseiller la clientèle - Présenter puis préparer les boissons - Passer les commandes des plats en cuisine - Assurer le service des boissons et des plats au comptoir et en salle - Avoir le sens du service et de la satisfaction client - Répondre aux demandes et aux réclamations des clients - Encadrer et gérer la formation d'une petite équipe - Gérer la répartition des tâches de son équipe - Superviser le travail confié à chaque collaborateur - Être force de proposition pour animer le Bar - Effectuer la facturation et les encaissements des commandes - Respecter les normes de sécurité et d'hygiène - Garant des normes HACCP - Participer au nettoyage du Bar et veiller à ses installations et au matériel - Maîtriser les logiciels de restauration (TPV,.) - Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale - Gérer les stocks et les approvisionnements - Appliquer et faire appliquer les consignes et les procédures
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Salaire à déterminer
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents gestion hôtel restaurant bar Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser un service au bar
- Réaliser un service en salle
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
![Logo de l'entreprise BLACK CASTLE EXPLOITATION](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/GrBca6bsUiFFybrVtXZuMsmzf2s4wQp4.png)
BLACK CASTLE EXPLOITATION
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Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
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