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Boulanger / Boulangère (H/F) ou apprenti(e) 33 - CUSSAC FORT MEDOC
Offre n° 177MCYK
Boulanger / Boulangère (H/F) ou apprenti(e)
33 - CUSSAC FORT MEDOC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 juillet 2024
Nous recherchons un(e) boulanger (e) experimenté ou en 2eme année de formation en boulangerie pour un CDD de 6 mois évolutif à temps complet, ou pour l'année scolaire 2024/2025 afin de rejoindre notre équipe. Le poste est à pourvoir rapidement. Notre Boulangerie traditionnelle et familiale se situe au cœur du Médoc. Nous avons une clientèle nombreuse et fidèle. Horaires : 5h-12h, repos le lundi et le second jour sera à voir avec l'équipe.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
ou contrat d'apprentissage - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1920.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois
- A négocier selon experience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - 1ere année validée
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA MIE DE VAUBAN 0556587765
1 ou 2 salariés
Mme Anne-Laure SUSTERAC
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