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Chef Exécutif de 2 restaurants (avec 2 seconds) (H/F) 73 - Savoie
Offre n° 177MMPD
Chef Exécutif de 2 restaurants (avec 2 seconds) (H/F)
73 - Savoie
Actualisé le 08 juillet 2024
Notre cabinet de recrutement spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration est actuellement mandaté pour pourvoir un poste de Chef/fe de Cuisine pour un Hôtel 4 étoiles et SPA en Savoie. **Missions principales en collaboration avec le Chef Exécutif de Cuisine :** - Gérer le service de l'apéritif et du brunch. - Gérer le service du soir au restaurant bistronomique. - Maintenir une relation étroite avec les producteurs locaux. - Collaborer étroitement avec la direction. - Élaborer des menus frais à l'ardoise en complément de notre carte fixe réduite. - Assister le Chef Exécutif de Cuisine dans le suivi des stocks et la réception des commandes. - Assister le Chef Exécutif de Cuisine dans le suivi des factures fournisseurs pour validation par la direction. - Assister le Chef Exécutif de Cuisine dans la saisie des plannings de la brigade. - Appliquer les normes HACCP. - Suivre le planning de nettoyage de toutes les installations établi par le Chef Exécutif et la direction. - S'impliquer dans le suivi des préparations du petit-déjeuner. **Profil Recherché :** - Recherche d'ambiances saines et bienveillantes. - Expérience dans un restaurant d'un établissement hôtelier de standing similaire. - À l'aise dans les échanges d'idées avec la direction. - Compétent dans la gestion d'une brigade de 15-20 personnes (moins en été). - Enclin à former les membres de sa brigade, avec enthousiasme. - Passionné/e, créatif/ve, aime se surpasser. - Aime travailler des produits frais et force de proposition pour de nouvelles idées. **La Proposition :** - Contrat de 43 heures, dès que possible pour la période d'ouverture estivale du 29/06 au 31/08/24. - Contrat évolutif pouvant être reconduit de saison en saison (hiver et été). - Salaire à partir de 16€ brut de l'heure, en fonction du profil. - Poste logé sur place, nourri sur les shifts réalisés, blanchi. - Mise à disposition gratuite d'une place de parking couverte. - Prime de coupure. - Prime de fin de saison.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 43H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
AGILITY RH
Mme Marjorie BARRUEL
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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