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Second de cuisine (H/F) 17 - L HOUMEAU
Offre n° 177MTLK
Second de cuisine (H/F)
17 - L HOUMEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juillet 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Bistrot Briemm : Un ventre joyeux et un esprit apaisé ! Situé en plein cœur de l'Houmeau, à 10 minutes de la Rochelle, notre bistrot recherche son second de cuisine (H/F). Passion, Rigueur, créativité, communication, autonomie et surtout une grande motivation ! Vous travaillerez en binôme avec Brice, un chef expérimenté qui saura vous transmettre son savoir-faire. Expérience de 3 ans minimum sur poste similaire souhaitée Vos missions : -Elaborer les cartes en collaboration avec le chef -Veiller au bon déroulement de son poste : Mise en place du service, gestion et bonne rotation des mises en place -Contribuer à l'évolution des plats de sa partie -Assurer la bonne gestion des stocks -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditions: -Contrat CDI ou CDD 39h/par semaine -Repos : Dimanche soir, Lundi, Mardi, Mercredi soir -Stationnement gratuit (Véhicule privilégié) -Pourboires -Date de début : Juillet 2024
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BRIEMM
Mme emmanuelle brault
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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