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SOUS CHEF DE CUISINE (H/F) 17 - LA ROCHELLE
Offre n° 177TCWR
SOUS CHEF DE CUISINE (H/F)
17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juillet 2024
SOUS CHEF DE CUISINE : fonctions en corrélation avec le chef de cuisine : superviser toute l'équipe maîtriser de tous les postes de la brigade préparer, réaliser et concevoir des recettes culinaires selon le processus de l'établissement gérer les commandes et assurer la gestion des stocks respecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène être méthodique et discipliné dans toutes les tâches ... POSSIBILITÉ DE CDD Veuillez nous adresser votre CV par mail
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 45H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3637.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA GRAND RIVE
10 à 19 salariés
M. R DORINET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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