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Boulanger / Boulangère (H/F) 10 - TROYES
Offre n° 177QNDH
Boulanger / Boulangère (H/F)
10 - TROYES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 juillet 2024
Ton Pierre - Boulangerie Paul recherche un boulanger à temps plein. Vous savez pétrir, façonner, rafraichir le levain, cuire en respectant différentes cuissons pour répondre aux demandes des clients, alors rejoignez notre équipe ! Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières tous les produits de la gamme (pains, viennoiseries, ) selon des méthodes artisanales et les recettes/processus définis en lien avec les responsables de la boulangerie. Garantir la fraîcheur des produits et veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- à définir selon v
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
![Logo de l'entreprise PAUL](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/kCyt247DkRn5R1ajWGHtbAGO97BvS0Pe.png)
PAUL
10 à 19 salariés
TON PIERRE - Boulangerie Paul
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