- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Eure
- Evreux
- Détail de l'offre 177SJGV
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Eure
- Evreux
- Détail de l'offre 177SJGV
Offre n° 177SJGV
Chef cuisnier (H/F)
27 - EVREUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juillet 2024
Au sein d'un établissement spécialisé dans la vente de Grillades, Kebabs, Pizzas et Burgers notamment, vous effectuez la cuisson de la viande et des légumes et vous préparez les sandwichs ainsi que les assiettes Vous supervisez aussi et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks. Vous encadrez l'équipe en place. Vous vous assurez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire. Vous possédez une première expérience à ce type de poste et savez travailler de façon autonome
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
du lundi au dimanche, 2 jours repos - Salaire
- Salaire brut : Selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable
Compétences
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier
- Animer, coordonner une équipe
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Entreprise
OZ DADAS
10 à 19 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisinier (h/f)
ADECCO - 27 - Guichainville
Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la restauration, reconnue pour son engagement envers la qualité des produits et services offerts. Elle offre un environnement de travail...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 20 jours
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier/ aide cuisine (H/F)
27 - PACY SUR EURE
recherche pour un restaurant type brasserie commis de cuisine ou aide cuisinier travail en continu, du lundi au vendredi, le midi de 9h30 à 15h30 avec pause repas de 15mn inclus contrat 30H vous...
CDD - Temps partiel
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps partiel(déjà vu)
AIDE CUISINIER (H/F)
SAMSIC INTERIM EURE - 27 - ST MARCEL
Notre client, spécialisé dans la restauration collective et événementielle recrute un(e) aide cuisinier(ère), à partir du mois de septembre, sur du long terme. Vos missions seront les suivantes...
Intérim - Temps partiel
Publié il y a 10 jours
Intérim
Temps partiel(déjà vu)
Cuisinier/ère spécialités turques (H/F)
SARL SAVEUR - 27 - LES ANDELYS
Vous aurez en charge la confection de kebab et autres plats turques Vous avez une première expérience aboutie ainsi que la connaissance nécessaire. Vous travaillerez à raison de 35h ( services du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA ROSE DES SABLES - 27 - VERNON
Cuisine à partir de produit brut et frais Savoir désosser un gigot , écaler un poisson, préparer des plats du jour etc. Un commis de cuisine est en poste chaud pour appuyer le cuisiner. Un commis de...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière spécialités turque (H/F)
BONNE ETAPE - 27 - LES ANDELYS
Dans un restaurant brasserie, vous aurez en charge la confection de plats turques mais aussi plats français. Vous avez une première expérience aboutie ainsi que la connaissance nécessaire. Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
27 - GAILLON
Les principales missions du chef de cuisine sont : - Concevoir les cartes et les menus avec la direction - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
CRIT INTERIM - 78 - Buchelay
Préparation et cuisine des plats pour traiteur Plonge - Nettoyage en fin de service de la cuisine Respect des normes d'hygiène : HACCP Poste en Laboratoire CAP / BEP / BAC : Cuisinier Expérience...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 12 jours
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier restauration rapide (H/F)
27 - LE NEUBOURG
Dans le cadre d'une ouverture de restaurant, nous recherchons un cuisinier H/F. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
ERISAY - 27 - ST AUBIN SUR GAILLON
Nous recherchons des cuisiniers H/F en CDI, disponibles en journée du lundi au vendredi en continu, 39h/semaine. Vos tâches consisteront à élaborer et préparer des plats. Vous maîtrisez pour cela...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)