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Pâtissier H/F (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 177SVLC
Pâtissier H/F (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Actualisé le 12 juillet 2024
Intégrez-vous à l'équipe TAKUMI et jouez un rôle central dans le développement de la boutique. Soyez un acteur clé de l'introduction très attendue du Japanese Cheesecake original en France, offrant à nos clients un voyage gustatif unique entre la France et le Japon. Sous la supervision du chef pâtissier, vos responsabilités engloberont : - Garantir la production quotidienne de notre gamme sucrée et salée. - Maîtriser avec précision l'ensemble de la gamme, y compris la pâte à choux, la brioche, le pain de mie, la pâte sucrée, la tablette de chocolat, etc. - Assurer le stockage des produits en respectant les températures de conservation et en effectuant les rotations nécessaires. - Amélioration de la performance de la boutique en limitant les pertes et en optimisant le processus - Maintenir le laboratoire dans un état de propreté irréprochable. - Recevoir les marchandises, vérifier leur état, et les stocker en suivant les normes de conservation et les dates limites de consommation. Les qualités requises pour ce poste sont les suivantes : - Une expérience solide dans des établissements renommés de pâtisserie. - Une tenue vestimentaire irréprochable. - Une excellente gestion du temps. - Rigueur dans l'application des règles et des pratiques courantes. - Capacité à s'intégrer dans une équipe et à collaborer avec les autres membres de la cuisine. - Maîtrise des normes HACCP. - Disponibilité du mardi au dimanche. - Deux jours de repos par semaine, dont un le lundi. - Périodes de travail de 8 heures. - Contrat à durée indéterminée (CDI) avec un engagement de 39 heures par semaine. En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez d'avantages tels que des horaires continus (sans coupure), une participation aux tickets restaurant, au titre de transport, à la mutuelle, et bien plus encore. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire unique, en apportant votre expertise et votre passion pour la pâtisserie !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
- Chèque repas
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de curiosité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Entreprise
TAKUMI PATISSERIE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Magali FARAGE
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