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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 177TWHY
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 juillet 2024
Eureka Handicap Paca, recrute pour l'un de ses partenaire spécialisé dans la restauration de collectivité et basé à Aix en Provence un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS PRINCIPALES : ( liste non exhaustive) Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Médico-social (EHPAD) Horaires: De 7H00 à 14H30 Nombre de repas: 90 couverts Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs Profil Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). Expérience significative en tant que Second de Cuisine, idéalement dans la restauration de collectivité. Excellentes compétences culinaires et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Type de contrat
-
Intérim - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
EUREKA HANDICAP
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Alicia FENECH
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