- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Haute-Savoie
- Détail de l'offre 177VBVM
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Haute-Savoie
- Détail de l'offre 177VBVM
Cuisinier / Cuisinière (H/F) en poste *Non-logé* 74 - PASSY
Offre n° 177VBVM
Cuisinier / Cuisinière (H/F) en poste *Non-logé*
74 - PASSY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 août 2024
Le nouveau restaurant de L'ADRET, fraîchement rénové par ses nouveaux propriétaires, recrute son Cuisinier / sa Cuisinière pour sa réouverture au mois d'octobre 2024. Au sein d'une équipe de 3 salariés (cuisinier, commis, serveur) et en étroite collaboration avec la Direction, votre mission sera de maîtriser les activités principales : - Gestion des approvisionnements, - Respect des règles d'hygiène et de sécurité, - Organisation du poste de travail (préparation, entretien et nettoyage), - Techniques de confection des plats, à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés (préparation préliminaire, cuisson, remise en température). Votre motivation et vos propositions seront vos principaux atouts. Salaire à négocier, selon le profil de compétences.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Expérience souhaitée
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - ou expérience souhaitée
Compétences
- CAP cuisine
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Initiative et force de proposition
- Motivation et implication
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ADRET : DU PLATEAU A L'ASSIETTE
Restaurant de cuisine traditionnelle au Plateau d'Assy. Mme Amel MICHOT
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
CUISINIER (H/F) Spécialités Népalaises
74 - SAMOENS
Dans le but de proposer des plats népalais, nous recherchons une personne spécialisée dans la fabrication des plats suivants : Momos (obligatoire) Dal Bhat (obligaoitre) Khaja...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Second / commis de cuisine - LOGE - SAISONETE (H/F)
LE TYROL - 74 - LES GETS
Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel, un second ou commis de cuisine pour la saison d'été. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes en cuisine. Vous seconderez le chef de...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F) en poste *Nourri et Logé*
CHALET PIERRE SEMARD - 74 - CHAMONIX MONT BLANC
Le CHALET PIERRE SEMARD recrute un Second / une Seconde de cuisine ayant une première saison d'expérience, pour la prochaine saison d'hiver à Chamonix-Mont-Blanc, du 19/12/2024 au 29/04/2025. Au...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 27 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
PIZZA BELLA III - 74 - SCIONZIER
Nous recherchons pour notre établissement un(e) cuisinier / cuisinière. Spécialités Françaises et Italiennes(Salades, pâtes, viandes, désert) Vous serez accompagné d'un apprenti à partir de...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F) #SAISON24 POSTE LOGE
LA FOLIE DOUCE AVORIAZ - 74 - MORZINE
Cuisinier / Cuisinière H/F #SAISON24 POSTE LOGE La Folie Douce Avoriaz recherche pour sa saison d'hiver 24/25, ses cuisiniers H/F. Service du midi uniquement. 42h hebdomadaire. 2 jours de congé....
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
IGOSKI LIMITED - 74 - MORZINE
4 Postes CDD Saisonnier Chef de cuisine en établissements hôtelier 3* Morzine À pourvoir du 15 novembre 2024 au 30 avril 2025 Sous la responsabilité du directeur(trice) de l'hôtel En charge...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 30 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
OPEN BISTROT - 74 - FILLINGES
Restaurant style bistrot / bistronomique - concept novateur - recrute : un/une second/e de cuisine Compétences requises : - Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 29 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Second de cuisine SAISON24 Poste logé (H/F)
MESS FAMILY - 74 - ST GERVAIS LES BAINS
La Folie Douce recherche un Second de Cuisine (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2024/2025. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour,...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 29 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F) VILLAZ
CHATEAU DE BON ATTRAIT - 74 - VILLAZ
Le château de Bon Attrait est une clinique SMR de 140 lits située à 7 km d'Annecy jouissant d'un environnement agréable et naturel. Dotée d'un agreement de cuisine centrale, la cuisine produit...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Sous chef de cuisine SAISON24 poste logé (H/F)
MESS FAMILY - 74 - ST GERVAIS LES BAINS
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation bistronomique, gourmande et...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 29 jours
Saisonnier
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)