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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 72 - AUBIGNE RACAN
Offre n° 177ZQSN
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
72 - AUBIGNE RACAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 août 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vos missions principales : Préparation des diverses pâtisseries, viennoiseries, tartes ,entremets, pâtes à choux et snaking. Participation à, la création des nouvelles recettes , faites de votre rayon le "péché mignon " de vos clients , vos créations reflètent tout autant votre talent que votre personnalité. Exécution des pesées et rangement des livraisons. Gestion des commandes et approvisionnements. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire . Vous avez une expérience en pâtisserie traditionnelle , de la créativité et la passion pour le métier , le sens du travail en équipe et une bonne communication, de la rigueur et le respect des délais.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Repos les lundis et mardis - Salaire
- Salaire brut : SELON VOTRE EXPERIENCE
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE LEDOUX
3 à 5 salariés
Notre boulangerie -pâtisserie est seul commerce de ce type dans le village dynamique d'Aubigné Racan ( 2200 habitants) en sud Sarthe . Nous proposons une intégration dans une équipe stable ( couple de boulangers en place depuis 12 ans, aide pâtissière et apprentie boulangère). Clientèle fidèle et environnement de travail agréable . Mme Alexandra LEDOUX
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