Germain Collection recherche pour son restaurant étoilé L'Oursin au sein de l'Hôtel Bleu **** à Carry-le-Rouet (13) un(e) Chef(fe) de partie pour un contrat saisonnier du 1er juin au 30 septembre 2026. Vos missions principales seront les suivantes : - Prendre part à la préparation des petits-déjeuners, des pâtisseries ainsi qu'à la production culinaire pour le restaurant et les bars. - Réaliser les préparations préliminaires et assister l'équipage lors du service. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes. - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine. - Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement et suivi des approvisionnements. - Travailler en équipe afin de garantir un service fluide et des assiettes de qualité. - Expérience confirmée et réussie en tant que Commis de cuisine, idéalement une première expérience dans un environnement étoilé.  - Un attrait particulier pour la pâtisserie. - Bonnes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Esprit d'équipe, sens du collectif et communication efficace en cuisine. - Rapidité d'exécution tout en garantissant la qualité et la régularité des plats. - Réactivité, proactivité et sens des priorités au quotidien. - Capacité à anticiper les imprévus et à proposer des solutions. - Attitude professionnelle contribuant à une ambiance positive, en cohérence avec l'image et les valeurs de notre établissement. - Contrat en CDD saisonnier, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires. - 2 jours de repos consécutifs. - Date du contrat : du 1er juin au 30 septembre 2026. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Possibilités d'évolution et tarifs préférentiels au sein des établissements Germain Collection. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.