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MANAGER DE RAYON PRODUITS DE LA MER (H/F) 14 - ST PIERRE EN AUGE
Offre n° 178CHYF
MANAGER DE RAYON PRODUITS DE LA MER (H/F)
14 - ST PIERRE EN AUGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
Dans le respect de la politique et des instructions (commercial, gestion, social ...), vous êtes responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon, de l'organisation et de l'animation de votre équipe. Vous gérez les commandes fournisseurs, vérifiez les livraisons et suivez les litiges fournisseurs (bons de non-conformité.). Vous gérez les stocks. Vous vous assurez de la transformation des produits sur demande des clients (étêtage éviscération, filetage, .). Vous transmettez les consignes concernant le conditionnement des produits frais emballés marée à votre équipe. Vous participez à l'élaboration de la démarche relation client de votre rayon et en êtes responsable. Vous proposez des animations et les planifiez. Vous participe à la réalisation des objectifs du rayon , constatez les écarts et proposez des actions à mener pour les rectifier, les mettez en œuvre et les suivez. Vous aurez en charge la bonne tenue et la maintenance du rayon, de la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire (origine, allergènes.) et en terme de publicité sur le lieu de vente et information sur le lieu de vente. Vous réalisez des relevés prix concurrents à fréquence déterminée, établissez un constat et menez les actions correctives validées par votre hiérarchie. Vous respectez et faites respecter les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation et les dates de durabilité minimale. Vous respectez et faites respecter les règles de sécurité. Vous respectez et faites respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité. Vous vous assurez de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon, veillez au rangement. Vous contribuez au maintien d'un bon climat social et à la réalisation d'un travail de qualité, informez la direction de toute difficulté rencontrée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : *** à voir selon profil ***
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents mareyage - cap poissonnier écailler ou mareyage
Compétences
- Analyser les résultats des ventesCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssableCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Contrôler la mise en rayon des articlesCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
- Déterminer des mesures correctivesCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnellesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Retirer des produits non conformesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Règles de rotation de produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Superviser le stockage des produitsCette compétence est indispensable
- Techniques de découpe de produits fraisCette compétence est indispensable
- Techniques de mise en rayonCette compétence est indispensable
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Dressage de plats
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un outil ou matériel
- Gestes et postures de manutention
- Identifier et gérer des invendus
- Législation des invendus alimentaires
- Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
- Organiser le traitement des commandes
- Réaliser la mise en rayon
- Techniques commerciales
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Gestion de fonds
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