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Apprenti/e Pâtissier(ère) (H/F) 41 - ROMORANTIN LANTHENAY
Offre n° 178MCGT
Apprenti/e Pâtissier(ère) (H/F)
41 - ROMORANTIN LANTHENAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour notre établissement H/F en contrat d'apprentissage. Vous serez formé(e) dans le cadre d'un Brevet Technique des Métiers (BTM) Pâtisserie en 24 mois Vous devez impérativement être titulaire de 2 CAP : un CAP pâtisserie et un CAP "des métiers de bouche"(boulangerie, chocolaterie, boucherie, charcuterie...) Sous la responsabilité de votre formateur en /pâtisserie vous aurez comme missions: - Préparation, confection des pâtes de bases - Maîtriser les cuissons - Fabriquer des produits - Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux - Préparer des éléments de garniture - Prendre des commandes - Appliquer des procédures et directives de travail
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : % SMIC selon âge
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - dans votre alternanceCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - 2 CAP métiers de bouche obligatoires Cette formation est indispensable
- Aucune formation scolaire
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
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