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Cuisinier de laboratoire H/F 14 - BRETTEVILLE SUR ODON
Offre n° 178NQDQ
Cuisinier de laboratoire H/F
14 - BRETTEVILLE SUR ODON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 août 2024
Dans le laboratoire de cuisine situé à Bretteville-sur-Odon, vous préparez les entrées et plats pour le restaurant "Le Bistronome" selon les fiches techniques. Vous intégrerez une équipe de 4 personnes. Vous êtes en capacité de suivre l'état des stocks des produits, gérer les commandes auprès des fournisseurs. Vous réceptionnez également les commandes. Travail du mardi au vendredi sans coupure (8h-15h30) et le samedi (en coupure). Vous justifiez d'une expérience significative en restauration.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon profil / expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Législation alimentaire
- Organiser et planifier une activité
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE BISTRONOME
10 à 19 salariés
M. Keyhann MIRALAEI
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