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Cuisinier / Cuisinière de collectivité au CROUS Lyon (H/F) 69 - LYON 07
Offre n° 179BFRQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité au CROUS Lyon (H/F)
69 - LYON 07 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 août 2024
Activités - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur Savoir-faire : - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, Savoir-être : - être ponctuel et assidu - être organisé et savoir anticiper - savoir travailler en équipe - être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire) - aimer travailler les produits - savoir organiser son temps Nos atouts : - Des droits à congés (à partir de 45 jours/an), modulation annuelle du temps de travail, - Horaires de travail uniquement en semaine et le midi, - Le remboursement d'une partie des frais de transport, - Une contribution à la mutuelle, - Une formation continue riche. Plusieurs postes sont proposés sur Lyon
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
![Logo de l'entreprise LE CROUS](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/ID2vlrtXUQ0eOWOxEZGRTr71V0a49kzY.png)
LE CROUS
100 à 199 salariés
- Site internet
- http://www.crous-lyon.fr
Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant et de la restauration universitaire au profit des étudiants de l Académie de Lyon
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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