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- Détail de l'offre 179FWCL
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Offre n° 179FWCL
Boulanger (H/F)
33 - BIGANOS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 août 2024
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Nous sommes une boulangerie artisanale en production biologique. Nous travaillons sur levain naturel avec un façonnage à la main pour les grosses pièces. Nous recherchons un jeune boulanger à former. Pour préparer le CAP boulanger en 1er année avec l'école INSAV de Bordeaux.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon âge
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 4ème achevée
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
![Logo de l'entreprise LE FOURNIL DES BOIENS](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/AFeQqk60fMPjJq6msKnlCAVJiPH1WyBd.png)
LE FOURNIL DES BOIENS
20 à 49 salariés
Nous sommes une boulangerie/biscuiterie en production bio dans laquelle tout est fait maison. M. Marc BRION
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