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- Détail de l'offre 179GGDP
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Cuisinier / Cuisinière en collectivité (H/F) 02 - Mondrepuis
Offre n° 179GGDP
Cuisinier / Cuisinière en collectivité (H/F)
02 - Mondrepuis - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Vos missions : Sous l'autorité de la Directrice de l'Etablissement et, par délégation du responsable, vous serez en charge de la préparation et/ou élaboration de menus équilibrés , de l'entretien des locaux , la gestion des stocks alimentaires et commandes auprès des fournisseurs . Vos compétences : - Polyvalence, adaptabilité et réactivité - Maitrise des différents protocles sanitaires - Respect des consignesde sécurité et d'hygiène - Organisation, minutie et rigueur - Capacité à adapter les menus selon le public - Maitrise des connaissances des normes HACCP exigées. Vos horaires : Vous travaillez du lundi au vendredi. Poste à pourvoir sur poste vacant à compter du 1er Novembre 2024
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
ETABLISSEMENT DEPART. ENFANCE ET FAMILLE
50 à 99 salariés
Mme Elodie MAERTENS
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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