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Chef pâtissier / pâtissière (H/F) 78 - VERSAILLES
Offre n° 179JPBN
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
78 - VERSAILLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
Notre boulangerie se situe à 2 pas du Château de Versailles, dans un quartier touristique et sympathique. La clientèle y est agréable mais exigeante. Vous serez autonome dans votre mission. Vous aurez en charge de : - la production et la cuisson de quiches et tartes, - la cuisson de viennoiseries, - la réalisation et le montage des pâtisseries - la fabrication des macarons - la tenue du poste de travail propre - le respect des règles d'hygiène Deux jours consécutifs de repos le mardi et le mercredi. Horaires dès 4h30 du matin.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2554.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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