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Chef pâtissier / pâtissière (H/F) 75 - Paris 13e Arrondissement
Offre n° 179SXHF
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
75 - Paris 13e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 août 2024
Offre de poste chef pâtissier (H/F) Description du poste "La Boulangerie de toutes vos envies" est une boulangerie offrant des gammes adaptées aux envies des Parisiens, des touristes et des entreprises. Située à deux pas de la station "Quai de la gare" (75013), elle propose un large de choix de pains, viennoiseries, et produits de snacking bien ancrés dans l'identité de l'établissement. Nous recherchons un(e) chef pâtissier/ère H/F pour rejoindre notre équipe. Votre rôle et responsabilités seront d'assurer la production au quotidien des pâtisseries de la boutique dans le respect des recettes et méthodes déjà appliquées dans l'établissement. Compétences : - Maîtriser l'ensemble des étapes de fabrication en suivant les fiches techniques - Maîtrise des différentes techniques de cuisson - Assurer le suivi de la qualité des produits - Participer à la préparation et la finition des produits - Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC - Nettoyer le laboratoire dans sa totalité - Bonnes facultés organisationnelles Expérience : - 2 ans minimum Savoir-être : - Gout du travail bien fait - Engagement, rigueur, sérieux, ponctualité - Attitude positive, état d'esprit constructif, polyvalence et esprit d'équipe - Faire preuve de discrétion Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : selon profil Horaires : repos samedi et dimanche Formation : CAP / BEP (Requis)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires
Entreprise
La Boulangerie de toutes vos envies
6 à 9 salariés
Mme Maryse PORTIER
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