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- Détail de l'offre 179LBNH
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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 22 - LANVOLLON
Offre n° 179LBNH
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
22 - LANVOLLON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 août 2024
Au sein d'une équipe de 5 cuisiniers, l'agent participe à l confection et la valorisation des repas, à la maintenance et à l'hygiène des locaux. Il supplée à la livraison des repas. Un week-end travaillé sur 5 et une jour férié travaillé sur 5. Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de liaison chaude/froide
- Éplucher des légumes et des fruits
- Connaître le Plan National de Nutrition Santé
- Confectionner des plats spécifiques en fonction de
- Interpréter les fiches techniques et mettre en oeu
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
SYND INTERCOMMUNAL A VOCATION UNIQUE DE
6 à 9 salariés
M. Alain Sapin
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