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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 51 - REIMS
Offre n° 179MLRC
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
51 - REIMS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
La boulangerie Feuillette située à Reims Murigny, recherche un(e) pâtissier(e). Vos missions : - Préparer les desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques - Préparer les biscuits et la pâtisserie salée - Décorer les gâteaux et desserts - Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace - Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur - Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail - Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée - Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité propres à l'entreprise - Appliquer les consignes d'hygiènes relatives au personnel - Appliquer les consignes d'hygiène des locaux et du matériel - Vérifier la qualité des produits - Respecter la traçabilité (DLC, DLUO, contrôle des étiquetages et des estampilles) - Connaître et respecter le document unique d'évaluation des risques professionnels - Connaître et respecter les fiches techniques et les fiches de données sécurité des produits utilisés pour le nettoyage des équipements de production ou des locaux, 2 jours de repos consécutifs.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
GABYLOU BEZANNES
Boulangerie Patisserie Feuillette Boulangerie - Patisserie - Snacking
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