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Opérateur / Opératrice de production/fabrication en industrie alimentaire (H/F) 93 - STAINS
Offre n° 179MWYH
Opérateur / Opératrice de production/fabrication en industrie alimentaire (H/F)
93 - STAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 août 2024
RE-BELLE, c'est une équipe à taille humaine aux profils variés qui est engagée et accueillante. Si vous souhaitez participer à une aventure humaine et vous engager activement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, ce poste est fait pour vous ! LE POSTE L'opérateur.trice de production travaille au sein de l'atelier de fabrication, sous la responsabilité des responsables de production. Il.Elle façonne des produits normés en appliquant rigoureusement les consignes de fabrication et en suivant le détail des recettes, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Vos principales missions et responsabilités seront : - Contrôle des matières premières avant mises en œuvre ; - Préparation des pesées selon les recettes définies et les process établis ; - Pilotage des marmites automatiques et supervision de la cuisson des confitures ; - Contrôle de la qualité et l'hygiène de la production (mesure du poids, du pH, du taux de sucre, etc.) ; - Renseigner les documents de production (qualité, traçabilité et inventaire) ; - Contrôler les opérations, détecter et signaler les anomalies à vos responsables ; - Pilotage et entretien des outils de production (tamis, machines à vapeurs, capsuleuses, fours, pasteurisateur) - Maintenance de 1er niveau des machines de production - Inventaire des stocks : matières premières en chambres froides, ingrédients secs et conditionnements - Réception et préparation des commandes - Application des procédures de nettoyage et de désinfection des cuves et du matériel utilisé - Vérification de la conformité de la zone de production en fin de journée Contraintes du poste : - Station debout prolongée - Port de charges - Exposition au froid et au chaud Avantage du poste : - Pas de travail le weekend - Horaires en journée - Accès à des formations en lien avec la maîtrise du poste - Prise en charge des frais de transport : 50% du titre de transport en commun, ou indemnité kilométrique pour le vélo - Mutuelle prise en charge à hauteur de 50% - Tarifs préférentiels sur les produits de la marque - Vous faites preuve de rigueur et d'autonomie dans vos missions et vous avez un bon raisonnement pour réagir face aux imprévus et alerter vos responsables - Vous possédez une appétence pour le travail en équipe multiculturelle Poste à pourvoir à Stains, accessible en transports en commun (Tram 11 « La cerisaie ») Horaires : 8h00 - 16h00, du lundi au vendredi CV et lettre de motivation par mail à ces trois adresses : bonjour@confiturerebelle.fr, flaminia@confiturerebelle.fr; audrey@confiturerebelle.fr avec en objet : Candidature opérateur/opératrice de production
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Mobile
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 12 Mois - en agroalimentaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents agroalimentaire Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- connaissances des règles d'hygiène et de sécuritéCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Gérer les stocksCette compétence est indispensable
- Monter et régler une installation, une machineCette compétence est indispensable
- Produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- Transformer des matières premières d'origine végétaleCette compétence est indispensable
- Traçabilité des produitsCette compétence est indispensable
- à l'aise avec les outils numériques (Pack Office)Cette compétence est indispensable
- Contrôler le conditionnement d'un produit
- Définir les données de programmation
- Modalités de stockage
- Monter, démonter les pièces, outillages de machines
- Procédures d'entretien d'appareils et instruments de contrôle et de mesure
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Techniques de réglage de lignes de conditionnement
- Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
- Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
RE-BELLE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
RE-BELLE est une association qui porte un Atelier Chantier d'Insertion (ACI), dont l'objectif est de créer des emplois pour des personnes en difficulté grâce à l'activité de revalorisation de fruits et légumes invendus, collectés dans les supermarchés, en confitures et chutneys de qualité. Les valeurs de Re-Belle : - Respect de chacun : collaborateurs, partenaires et clients - Coresponsabilité et entraide - Impact positif sur l'environnement - Sincérité Mme AUDREY HAVE
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