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Second / Seconde de cuisine (H/F) 73 - BEAUFORT
Offre n° 179NDJS
Second / Seconde de cuisine (H/F)
73 - BEAUFORT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Description du Poste : L'Hôtel de la Roche recherche un(e) Second de Cuisine talentueux(se) et expérimenté(e) pour travailler en étroite collaboration avec notre responsable des cuisines. Si vous avez une passion pour la cuisine et souhaitez contribuer à un environnement culinaire de qualité, ce poste est fait pour vous ! Par la suite une possibilité d'évolution. Vos Missions : - Collaboration avec le responsable des cuisines: Travailler en étroite collaboration avec le responsable des cuisines pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. - Remplacement du Chef : Être capable de gérer seul une équipe de cuisine et de maintenir les standards de qualité. - Gestion d'Équipe : Gérer et motiver l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne organisation et à l'efficacité du service. - Contrôle de la Qualité : Contrôler la qualité de la production de l'équipe, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. - Esthétique des Plats : Prêter une attention particulière à la présentation et à l'esthétique des plats avant de les servir. - Gestion des Commandes : Réaliser les commandes auprès des producteurs et fournisseurs, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits. - Approvisionnement : Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires pour les différents services. - Maîtrise des Techniques de Base : Être capable de maîtriser les différentes techniques de base de la cuisine. Profil Recherché : - Vous avez une expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire. - Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et avez un sens aigu du détail. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez des compétences en gestion d'équipe. - Vous êtes capable de travailler sous pression et de maintenir des standards élevés de qualité. - Vous aimez travailler en équipe et avez une attitude positive et collaborative. Accompagnement pour votre recherche immobilière. Nous Offrons : - Un cadre de travail agréable et stimulant. - Une équipe soudée et bienveillante. - Des opportunités de développement professionnel. - Une rémunération en fonction de l'expérience.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Autre
- Salaire
- Salaire brut : A définir selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL DE LA ROCHE
Mme Alexia Besson
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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