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Chef cuisine Logé (H/F) 66 - LES ANGLES
Offre n° 179PSLZ
Chef cuisine Logé (H/F)
66 - LES ANGLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
*** Poste logé contre participation*** Prise de poste au 1 novembre 2024*** Votre expérience de chef (5ans à minima sur le poste) vous permettra d'exercer pour un restaurant semi-gastro situé au cœur des montagnes catalanes et ne travaillant que des produits frais. Vous devez donc être autonome sur ce poste, avec maîtrise de préparations à base de poissons/viandes et spécialités de montagne (cuisine traditionnelle/40 couverts en moyenne par service). Vous maîtrisez impérativement les normes HACCP. Vous êtes motivé(e), soigneux(se) et avez une bonne capacité à calculer les ratios, la gestion des commandes et la gestion de la cuisine. Contrat pouvant évoluer à terme.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
annualisation - Salaire
- Salaire brut : A négocier selon compétences
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - Comme chefCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Autonomie sur le posteCette compétence est indispensable
- Normes HACCPCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
SAS BEL ANGLE
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://belangle.business.site/
Hôtel-restaurant situé en village-station d'altitude, à proximité de Font-Romeu, au coeur du parc régional des Pyrénées Catalanes.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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