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Moniteur / Formateur en Salaison/Boucherie (H/F) 74 - LA ROCHE SUR FORON
Offre n° 179QFXF
Moniteur / Formateur en Salaison/Boucherie (H/F)
74 - LA ROCHE SUR FORON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
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L'ENILV, c'est 5 écoles, et un réseau développé de partenaires dynamiques. L'ENILV recrute un(e) Moniteur-rice / Formateur-rice en atelier de Salaison/Boucherie à temps plein (débutant accepté avec une montée en compétence). Les ateliers regroupent 3 activités : carnée (charcuterie et bouchère), de formation (encadrement d'étudiants ou de professionnels), et laiterie (beurre, fromages, yaourts). DESCRIPTIF DU POSTE Sous la supervision du Directeur des Ateliers et en collaboration avec une équipe de moniteurs et formateurs expérimentés, votre travail s'articulera autour d'une activité principale de transformation, et d'accompagnement des apprenants. Les missions de notre futur Moniteur-rice / Formateur-rice en atelier de transformation des viandes seront : Encadrement technique et pédagogique : o Accueil, organisation et planification des tâches o Transmission des savoir-faire o Évaluation et accompagnement individuel des salariés du Chantier d'Insertion et des apprenants (étudiants, apprentis, stagiaires) lors des travaux pratiques Gestion de la production : o Commande et réception des matières premières o Conduite du processus de fabrication o Suivi du plan de contrôle et nettoyage Traçabilité et qualité : o Enregistrements, contrôle, planification et suivi des fabrications o Suivi du conditionnement et des commandes o Respect des normes d'hygiène et de sécurité Formation et développement : o Participation à des activités de formation continue pour apprentis, apprenants et salariés d'entreprises o Contribution à des projets de recherche appliquée et de développement COMPETENCES ET QUALITES ATTENDUES Maîtrise de la transformation des produits charcutiers Notions ou maitrises de compétences bouchère et/ou traiteur Capacité à transmettre les connaissances Compétences en management d'équipe et animation de projet Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité Aptitude au travail en équipe 5 BONNES RAISONS DE NOUS REJOINDRE 1. Apprendre et transmettre son savoir-faire 2. Échanger avec des publics adultes passionnés / contact avec des professionnels du secteur 3. Évoluer dans un environnement technologique moderne adapté aux entreprises 4. Travailler en autonomie avec une grande liberté dans la méthodologie des formations 5. Monter en compétence technologique et scientifique en participant à des études innovantes liées à l'innovation alimentaire ELEMENTS DU CONTRAT Type de contrat : CDI à temps plein avec une période d'essai d'un mois Localisation : sur le site de l'ENILV, atelier de transformation des viandes, La Roche sur Foron (74) Prise de poste : à partir de Septembre 2024 Durée hebdomadaire de travail : 35 heures Rémunération brute annuelle : Entre 27 K€ et 34 K€, selon expérience
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 27000.0 Euros à 34000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac+2 ou équivalents
Compétences
- Animer un atelier à thème
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition
- Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques
- Techniques de formation collective
- Techniques de formation en présentiel
- Techniques pédagogiques
- Élaborer des actions ou des règles de prévention
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Entreprise
ENILV LA ROCHE SUR FORON
100 à 199 salariés
L'ENILV de La Roche sur Foron, c'est quoi ? L'ENILV (Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes) est un établissement public local de formation professionnelle spécialisé en agro-alimentaire situé à La Roche sur Foron (74) proposant une vingtaine de formations professionnelles du CAP à la Licence. Elle forme différents types de publics (scolaires, étudiants, apprentis, salariés, demandeurs d'emplois) aux métiers de l'industrie laitière et agro-alimentaire, notamment dans les domaines M. Alexandre HANSS
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