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Cuisinier(e) / Crêpier(e) (H/F) 10 - LA CHAPELLE ST LUC
Offre n° 179YLVX
Cuisinier(e) / Crêpier(e) (H/F)
10 - LA CHAPELLE ST LUC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 août 2024
Créée en 2016 par Mickaël LIPARI, Crêpe Touch est une enseigne de restauration spécialisée dans la crêpe et la gaufre, où chacun peut vivre son expérience gustative. Au fil des ans, l'enseigne se développe à l'échelle nationale pour devenir leader de la restauration assise à thème en France. Crêpe Touch se dote de sa propre centrale d'achats et de sa propre académie de formation. Crêpe Touch recherche pour son restaurant de LA CHAPELLE SAINT LUC, un cuisinier(e)/crêpier(e) CDI 35h statut employé ; Poste à pourvoir de suite ; Le Crêpier/Cuisinier polyvalent tient un rôle déterminant dans la qualité du service et production. Missions principales : - Prépare les ingrédients salés, sucrés et garnitures, plats salés, Salades, glaces, et Milkshakes - Confectionne les pâtes à crêpes, à Galettes, et à gaufres - Assiste le responsable de cuisine dans les approvisionnements et le contrôle des règles d'hygiène et de sécurité - Assure la production du service soutenue en cadence - Nettoie le matériel de cuisine, stockages, surfaces de préparation - Réceptionne, contrôle les marchandises et range les réserves - Assure la mise en place des postes Crêpes, galettes, Gaufres, salades bar et plats chauds - Peut assurer par roulement la plonge - Maitrise les procédures, les Fiches techniques de préparation - Intervient sur les postes Gaufres, Frites, Desserts et Salades - Tient la cuisine en état - Démarre la production des garnitures salées et sucrées - Passe les commandes - Démarre la production des Pâtes à Crêpes (Salées et Sucrées), Sarrasin et Gaufre - Contrôle et Renseigne les fiches températures des chambres Froides et Frigos - Contrôle les DLC et noter sur la feuille de pertes les déchets alimentaires - Organise les Réassorts des Stocks Tampons
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros sur 0.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CREPE TOUCH
Mme MARY CAZENAVE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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