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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 75 - PARIS 05
Offre n° 180BNVH
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
75 - PARIS 05 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 août 2024
Traiteur italien et prêt-à-manger, street food italien, installé dans le 5ème à Paris recherche un commis cuisinier pour garnir des Pinsa, des panuozzo napolitain garnis, des focaccia garnis, faire des arancini et suppli, lasagne, parmigiana, risotto, pâtes aux différentes sauces, salades avec mozzarella, tiramisu, pannacotta et d'autres gâteaux italien.Savoir manipuler l'utilisation d'un trancheuse pour charcuteries. Possibilité de travailler mi-temps entre 8h30 et 14h30.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Modes de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
- RestaurationCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
- Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Langue
- Italien
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de curiosité
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
GOUTS D'ITALIE
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