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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 57 - THIONVILLE
Offre n° 180JRHS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
57 - THIONVILLE - Localiser avec Mappy
Publié le 02 septembre 2024
CDD de remplacement de 2 mois, prolongeable. Le cuisinier de la MECS Près de Brouck assure principalement la préparation des repas pour 28 enfants âgés de 6 à 18 ans et les professionnels encadrants les temps de repas. Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ainsi qu'au respect des régimes alimentaires des enfants et adultes. Vous travaillerez du lundi au vendredi en journée continue de 09h00 à 15h20. Le cuisinier sera ainsi en charge : - de la préparation des repas des enfants et du personnel encadrant ; - des commandes nécessaires pour la production des repas ; - de la réception des marchandises et de la vérification des livraisons ; - de veiller au respect des normes sanitaires et protocoles en vigueur ; - de l'entretien de la cuisine et des réserves. - Il est responsable du matériel confié et de la qualité de son travail Disponibilité et discrétion professionnelle seront demandées dans le cadre des contacts quotidiens avec les enfants et l'équipe éducative, les liens réguliers avec les professionnels des services généraux et administratif, et les fournisseurs
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Du Lundi au Vendredi - Salaire
- Salaire brut : selon convention collective 66
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent cuisine
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Production culinaire
- Préparer des plats culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
FOYER LES PRES DE BROUCK
20 à 49 salariés
Mme sandra IGLESIAS
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