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Boucher désosseur / Bouchère désosseuse (H/F) 62 - GONNEHEM
Offre n° 180KZJH
Boucher désosseur / Bouchère désosseuse (H/F)
62 - GONNEHEM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
Vous travaillerez au sein d'une boucherie traditionnelle : Vous travaillez les 4 viandes : le porc, le boeuf, le veau et l'agneau Vous préparez une carcasse aux opérations de découpe Vous désossez les carcasses. Vous maîtrisez les gestes techniques du désossage. Vous détaillez et préparez les viandes et les spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Boucherie fermée le dimanche et les jours fériés.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon exp et compétences
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie
Compétences
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Découper, désosser, parer de la viande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) d'animaux vivants
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