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Chef de partie (H/F) SAISON2024 74 - CHAMONIX MONT BLANC
Offre n° 180LVHS
Chef de partie (H/F) SAISON2024
74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 septembre 2024
***************************3 POSTES LOGES A POURVOIR pour la saison d'hiver à partir du 01.12.2024********************** Avez-vous envie de relever un défi passionnant ? Rejoignez nos équipes ! Situé dans la vallée de Chamonix notre établissement historique en finalisation de rénovation accueillera notre clientèle dès cet été dans nos 69 chambres, 1 salle de réunion, sauna & hammam ainsi que notre bar & restaurant. MISSIONS GENERALES - Organiser et superviser les mises en place de son service et de son poste - Respecter les recettes, les fiches techniques et les process en place - Veiller au respect des procédures HACCP et à l'application des procédures - Réceptionner la marchandise et en contrôle la qualité des produits - Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres froides et des offices - Assurer la bonne tenue des inventaires et participer au contrôle des ratios - Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie. PROFIL RECHERCHE - Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, des conditions de stockage, de leur utilisation - Bonne communication, sens du relationne - Vous maîtrisez les procédures HACCP - Sens du management et respect de la hiérarchie - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) - Vous êtes à l'écoute, résistant(e) au stress, fiable, autonome, dynamique
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL LA COURONNE
6 à 9 salariés
M. CYRIL PORTE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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