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Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F) 27 - RUGLES
Offre n° 180LVQP
Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)
27 - RUGLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 septembre 2024
Selon vos qualifications vous serez soit en pâtisserie salée (tartes, quiches, tourtes, pizzas..), soit en pâtisserie sucrée (petits fours, entremets, desserts..), vous travaillez en autonomie. Force de proposition, vous serez également amené(e) à l'élaboration des recettes, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous vous assurerez que les normes HACCP sont suivies, vous nettoierez le matériel de cuisine et les locaux quotidiennement avec l'équipe. Vous travaillez du mardi au vendredi.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2308.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Charcuterie
Entreprise
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