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Commis / Commise de salle (H/F) 07 - CHARMES SUR RHONE
Offre n° 180MQSG
Commis / Commise de salle (H/F)
07 - CHARMES SUR RHONE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
Le Carré d'Alethius, Hôtel*** (9 chambres) - restaurant * (1 macaron Michelin depuis 2014). www.lecarredalethius.com Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs. L'établissement est membre de la chaîne « Logis» . Le restaurant du Carré d'Alethius (capacité 35 couverts) est également distingué par les labels suivants : - Table distinguée Logis - Gault&Millau (2 Toques) - « Belle carte des vins » Michelin 2024 - Vignobles et découvertes, - Toqués d'Ardèche (membre fondateur) - Collège culinaire de France Poste Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Commis de salle (H/F) Mission Vous serez en charge du service d'une clientèle exigeante et internationale et de la mise en place du restaurant Plus concrètement, vous serez amené(e), sous la direction d'un maître d'hôtel, à : o Entretien du restaurant. o Entretien des verres, couverts, assiettes et arts de la table. o Mise en place du restaurant et de la terrasse en saison. o Accueil des clients et placement aux tables. o Service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche. o Assurer le service en étroite collaboration avec le maître d'hôtel, le chef de cuisine et la sommelière. o Développer une bonne relation clientèle. o Assurer le rangement et débarrassage de la salle. o Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro ou vous pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous maitrisez les techniques de service et de la prise de commande. Vous avez une bonne présentation et un excellent sens de l'accueil et du service. La motivation, l'organisation, l'exigence du travail soigné, la capacité à prendre des initiatives sont des qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Vous faites preuve d'un goût affirmé pour le travail en équipe. Nous recherchons un commis de salle mais ne fermons pas la porte à un commis sommelier désireux d'apprendre et de faire ses armes dans une maison étoilée située à proximité des vignobles de la vallée du Rhône septentrionale. Informations complémentaires CDI - temps plein (39h). Jours de fermetures hebdomadaires : dimanche soir, lundi, mardi midi et mercredi midi Congés annuels : 1 semaine début janvier, 2 semaines fin février, 2 semaines fin août. Salaire à déterminer selon expérience : a minima 2 000€ à 2 400€ brut (soit 1 600€ à 1 800€ net) Poste à pourvoir courant septembre 2024 ou/et dès que possible
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- 2000/2400€ brut s
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE CARRE D'ALETHIUS
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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