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Chef Cuisinier H/F (H/F) 92 - PUTEAUX
Offre n° 180MZPL
Chef Cuisinier H/F (H/F)
92 - PUTEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
La Ville de Puteaux située dans les Hauts-de-Seine aux portes de Paris et à proximité immédiate de La Défense, accès par RER A ou METRO L1 - La Défense, Tram T2 et SNCF recrute pour sa Direction de la restauration : CHEF CUIISNIER H/F Sous l'autorité du Directeur de la restauration, vous managez une équipe de 4 à 10 personnes. A partir des fiches techniques, vous fabriquez les repas de collectivité en scolaire ou adultes (300 à 600 / jours) en liaison chaude, dans le respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité. Vous gérez les précommandes, la réception et la vérification des marchandises reçues. Conditions : Les postes sont à pourvoir dès que possible Recrutement par voie statutaire pour les agents titulaires de la Fonction publique, ou contractuelle (CDD d'un an renouvelable). Horaires : 37h30 / semaine, de 7h à 14h30 du lundi au vendredi. Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires en soirée et/ou le week-end. Missions : Restauration directe, en liaison chaude. Fabrication des repas pour les enfants dans le respect des règles d'hygiène. Gérer seul une cuisine (commande, réception des marchandises, hygiène etc.) Assurez le service Votre profil : Formation et expérience en cuisine exigées. Cap ou bac pro cuisine. Disponibilité. Maîtrise impérative des normes HACCP. Bon contact avec les enfants. Aptitude à travailler en équipe. Vous disposez d'un diplôme CAP/BEP ou encore BAC PRO CUISINE / équivalence. Disponibilité (prestations supplémentaires occasionnelles en soirée et/ou week-end).
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
1000 à 1999 salariés
Mme SABRINA ACCORSI
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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