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- Détail de l'offre 180NBRB
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Commis de cuisine H/F SAISON38 38 - LES DEUX ALPES
Offre n° 180NBRB
Commis de cuisine H/F SAISON38
38 - LES DEUX ALPES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE*** Vous préparerez et cuisinerez des mets selon : - un plan de production culinaire - les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - la charte qualité de l'établissement. RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare « Europole »
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Procédures de cuisson sous vide
- Production culinaire
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
**LA GRANGE
6 à 9 salariés
Restaurant La Grange
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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