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Manager en restauration (H/F) 69 - LYON 02
Offre n° 180QCXK
Manager en restauration (H/F)
69 - LYON 02 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
Offre d'emploi : Manager en Restauration Traditionnelle Lieu : Lyon 2 Type de contrat : CDI - Temps plein Description du poste : Vous êtes passionné(e) par la gastronomie traditionnelle et souhaitez relever un nouveau défi ? Nous recherchons un Manager en restauration pour rejoindre notre équipe et contribuer à la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable, vous aurez un rôle clé dans la coordination du personnel, la gestion des opérations et la satisfaction des clients. Vos missions : - Assurer la gestion globale du restaurant (accueil, service, gestion des réservations) - Coordonner et encadrer l'équipe en salle et en cuisine - Garantir la qualité des plats servis et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Assurer une expérience client exceptionnelle, de l'accueil à la fidélisation - Participer à l'élaboration de la carte avec le chef Profil recherché : - Expérience confirmée en gestion de restaurant ou poste similaire - Excellentes compétences en leadership et management d'équipe - Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences en restauration - Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le service client Avantages : - Salaire attractif selon expérience - Environnement de travail convivial et dynamique - Planning fixe/2 coupures par semaine - Possibilité d'évolution au sein du groupe Comment postuler : - Envoyez votre CV et lettre de motivation Rejoignez-nous pour une aventure gourmande et enrichissante au cœur de la tradition culinaire !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 41H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Effectuer le suivi des réservationsCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Caractéristiques des fromages
- Choisir les vins
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Effectuer le service du vin
- Gérer une caisse
- Gérer une situation conflictuelle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser un service en salle
- Sommellerie
- Techniques de port de plateaux/plats
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utiliser des logiciels spécifiques
Langues
- Anglais
- Français
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BIG KISS
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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