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Commis / Commise de cuisine (H/F) 95 - ST LEU LA FORET
Offre n° 180QJPH
Commis / Commise de cuisine (H/F)
95 - ST LEU LA FORET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
Notre restaurant de cuisine traditionnelle et raffinée de 40 couverts ouvre prochainement ses portes à Saint Leu la Foret (95). Dans une bonne ambiance et un cadre chaleureux, nous recherchons donc un(e) commis de cuisine expérimenté(e) en CDI temps plein 35h. VOS MISSIONS : Sous l'autorité du gérant du restaurant, vous aurez la charge de : - Maîtriser les techniques culinaires (gamme de produits, modes de cuisson.) - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Garantir et respecter scrupuleusement les règles d'hygiènes (Méthode HACCP) et de sécurité. - Participer à entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux ( cuisisne) - Réaliser les inventaires - Communiquer avec l'équipe et votre supérieur hiérarchique - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons - Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (épluchage des légumes, fonds.) - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires courts bouillons. - Veiller à l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux annexes QUALITES ET COMPETENCES REQUISES : - Etre passionné(e) par la cuisine - Etre créatif(ve) et disponible - Témoigner d'un esprit d'initiative - Avoir le sens des responsabilités, de l'organisation et de la gestion - Avoir le goût du travail bien fait - Etre ponctuel(le) et assidu (e ) - Savoir organiser son temps - Etre rigoureux(se) (notamment dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire) - Etre moteur dans la politique de l'établissement sur sa démarche environnementale - Avoir le sens du détail et de la qualité - Savoir s'adapter à la variété des taches et des rythmes de travail Votre autonomie, votre envie et votre créativité feront la différence. FORMATIONS REQUISES : BAC PRO Cuisine ou CAP Cuisine ou Certificat de Qualification Professionnelle Cuisine Expérience de 2 ans minimum à un poste de commis. REMUNERATION : 2ke maxi en fonction de l'expérience et/ou des qualifications OUVERTURE ET FERMETURE DU RESTAURANT : L'ouverture du restaurant est prévue pour la rentrée de septembre. Ouverture du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h00 Fermeture dimanche, lundi et mardi soir.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
- selon expérience + pourvoirs
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Commis de cuisine ou ChefCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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