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Pâtissier spécialisé en pâtisserie orientale (H/F) 77 - NANTEUIL LES MEAUX
Offre n° 180SRCV
Pâtissier spécialisé en pâtisserie orientale (H/F)
77 - NANTEUIL LES MEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
Maîtrise des techniques pâtissières : Excellente connaissance des bases de la pâtisserie française (pâte feuilletée, pâte à choux, génoises, crèmes, etc.). Compétence avancée dans la réalisation de pâtisseries fines telles que les entremets, les macarons, les mille-feuilles, les éclairs, les tartes de haute précision. Compétence avancée dans la réalisation de pâtisseries orientale ( baklawa , makroud , samsa ..). Capacité à reproduire avec exactitude les recettes et à maintenir une qualité constante. Qualités recherchées : Rigueur et précision dans le travail Amplitude horaire entre 7h00 et 21h00 sur une base de 35h par semaine. Repos le lundi et un autre jour de la semaine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Pâtisserie orientale Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA REINE DE NANTEUIL
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